六偏磷酸鈉的作用

眾所周知，六偏磷酸鈉因其特殊的聚磷酸官能團(tuán)，具有極好的分散效果，在諸多行業(yè)的使用效果都非常良好。比如：洗滌行業(yè)、印染行業(yè)、選礦行業(yè)、解膠;食品保水等等，那么六偏磷酸鈉的作用有哪些呢?

一、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)作用主要為：

1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化;

2、用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味;

3、用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;

4、用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;

5、用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

6、加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

7、用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤;

8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

二、工業(yè)方面作用主要為：

1、六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料;

2、六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用;

3、六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI(樹脂電滲析)、 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業(yè)。

以上就是六偏磷酸鈉的作用有哪些的內(nèi)容介紹。